Společnost MOLD VIN CZ s.r.o. se specializuje na dovoz a prodej moldavských vín, šumivých vín, sektů a divinů (koňaků). Ve spolupráci s nejlepšími moldavskými vinařskými kombináty vytvořila v České republice výjimečnou kolekci moldavských originálních jakostních, odrůdových a archívních vín, šumivých vín, sektů a divinů, která představuje několik desítek originálních lahví moldavské vinařské produkce, na jejichž dovoz do České republiky obdržela od výrobců exkluzivitu. Úspěšně rozvíjí spolupráci i s řadou nejvýznamnějších moldavských vinařských závodů jako jsou například FCP ASCONI SRL, Cimislia S.A., IMPERIAL VIN, a je exkluzivním dovozcem produkce A.O. BARZA-ALBA - předního moldavského kombinátu, výrobce divinů (moldavský název pro koňak) podle tradiční francouzské technologie .

Mezi nejvýznamnější spolupracující kombináty patří vinařský kombinát CRICOVA se svými unikátními sklepy vyznačujícími se jedinečnými klimatickými podmínkami, které umožňují produkovat vysoce kvalitní vína neopakovatelné chuti. Kombinát vyrábí šumivá vína klasickou francouzskou metodou champaniose-druhotné kvašení cuveé v láhvi.


Tichá vína Asconi, Sol Negru

Tichá vína Asconi, Sol Negru

Asconi Winery bylo založeno v roce 1994 a jedná se o rodinný podnik. Vinařská továrna se nachází ve střední zóně Moldavska v obci Puhoi.
 
Získali více než 10 cen a cen na mezinárodních soutěžích, jako jsou „Concours du Bruxelles“, „Decanter World Wine Awards“, „Mezinárodní soutěž vín a lihovin“ a „Berliner Wine Trophy“.
Vinařství Asconi vyrábí širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových suchých, dezertních vín a lihovin.
Většina vín zraje v dubových sudech.

Champaniose - druhotné kvašení cuveé v láhvi

Champaniose - druhotné kvašení cuveé v láhvi

Méthode Champenoise 
je tradiční postup výroby šumivých vín. Je založen na druhotném kvašení v lahvi "Cuvéé".

K ručnímu sběru hroznů, které se vyznačují nižším obsahem cukrů a výraznou kyselinkou, dochází již 100 dní po odkvětu, kdy má hrozen nejvyšší kvalitu. Hrozny jsou opatrně lisovány, do moštu jsou přidány kvasinky a následuje první kvašení, které obvykle proběhne v dřevěných sudech nebo kádích. Poté následuje scelování neboli mísení vín různých odrůd, z různých viničních tratí, ale i ročníků.


Vína s vysokým obsahem resveratrolu

Vína s vysokým obsahem resveratrolu

Cricova Vin Virgin & Cricova Magnific
Tyto exkluzivní vína jsou vyrobené v souladu s patentovanou technologií z mírně sušených vinných hroznů Cabernet Sauvignon či Merlot, které se pěstují v jižní oblasti Moldávie.

Obsah resveratrolu:

Cricova Vin Virgin: Víno obsahuje 23mg/l resveratrol
Cricova Magnific:   Víno obsahuje 28,4mg/l resveratrolu